Il reste encore douze samedis jusqu’au 11 octobre, dernier jour du Marché public d’Ahuntsic. Des occasions pour faire ses emplettes, mais aussi découvrir des marchands. Certains ne sont pas présents tous les samedis.
Qui dit marché, dit fruits et légumes. Quoi de mieux si ces produits sont biologiques et frais.
Ferme La roquette est une coopérative qui propose des légumes et des fruits. Beaucoup sont cueillis sur le champ de la ferme, dans la région d’Argenteuil, dans les Laurentides.
C’est la deuxième année que La roquette participe au marché d’Ahuntsic. Pour certains des clients, c’est un rendez-vous hebdomadaire auquel ils sont fidèles.
«Je pense que les gens veulent essayer des légumes bio et des produits locaux. Et ils voient la différence du goût, parce que c’est vrai, ça a un goût différent quand c’est produit biologiquement. La terre a plus de vie», explique Arielle, qui travaille à la ferme coopérative.
Rapide
Si La roquette vend chaque semaine, Dunord est présent quelques samedis durant la saison.
Cette entreprise établie à la coopérative agricole sur la rue Legendre Ouest, à Ahuntsic-Cartierville, propose des plats prêts-à-cuisiner. C’est à base de plantes issues des surplus des fermes locales. Des produits à découvrir et probablement à adopter.
«C’est vraiment bien accueilli. Les gens trouvent que c’est vraiment une solution abordable et simple, surtout lors des journées où il fait chaud. Ça peut être un bon accompagnement ou un plat principal», indique Raphaël, qui tient le kiosque de l’entreprise.
Risotto forestier, rāmen gaspésien, couscous – probablement québécois – il suffit de « jeter » le contenu du paquet dans de l’eau chaude, remuer, laisser mijoter un petit peu. Tout est expliqué à l’arrière du paquet.
Dunord est présent dans 200 points de vente au Québec. Au marché hebdomadaire d’Ahuntsic, les clients ont l’occasion de parler avec un représentant de l’entreprise. Par ailleurs, une promotion est offerte, quatre sacs pour 40$ au lieu de 48$.
Mycologie
Big Bloc, atelier champignons, est une autre entreprise de la centrale agricole. Comme son nom l’indique, elle produit et vend des champignons.
Ce produit se distingue par des différences gustatives et la panoplie que propose Big Bloc est très variée.
Le kiosque ressemble à un cabinet de curiosités. Beaucoup de clients sont tentés, mais veulent d’abord comprendre.
«Les gens sont très intrigués par les différentes couleurs, les différentes formes, parce que ce n’est pas nécessairement quelque chose qu’on voit normalement. Puis beaucoup d’entre eux ont une certaine peur même. Il faut vraiment que je les rassure, que je dis tout va être correct, vous n’allez pas être empoisonnés», souligne Cédric.
Il est vrai que les formes et les couleurs attirent. On trouve sur l’étal des morilles. Elles sont cueillies dans les bois, au Yukon.
L’entreprise propose aussi des blocs pour cultiver les champignons à la maison.
Artisanat
On ne trouve pas que des produits pour la cuisine au marché, on trouve aussi des artisans. On y rencontre Marthe.
Certes, c’était son premier et unique samedi pour vendre ses colliers et bracelets en perles et ses chapeaux, le tout conçu et réalisé au Bénin.
«Tout ce qu’il y a ici, je le fais à la main», précise Marthe.
Beaucoup de gens viennent la voir pour lui poser des questions, notamment sur les bracelets.
«Les bracelets, ça a beaucoup de succès», confie-t-elle.
Le marché est ouvert de 9h à 14h près du chalet d’accueil du Parcours Gouin sur la rue Basile Routhier. Il est accessible par la station de métro Henri-Bourassa.